始兴中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务

采购项目名称： **中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务

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服务机构： ****点击查看

合同名称： **中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务

合同编号： ****点击查看

合同总金额： ￥46,000.00元

合同签订时间： 2026年09月08日

履约人员：

合同服务期限： 2026年09月08日至2026年12月31日

服务内容： 二、设计技术要求 （一）总体设计 符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《饮食建筑设计标准》，满足食品经营许可现场核查要求。功能分区明确，粗加工、切配、烹饪、备餐、洗消、储藏等流程合理，生熟、洁污分流，避免交叉污染。 （二）土建与装饰 地面采用防滑、耐酸碱、易清洗材料，坡度≥1.5% 并设地漏；墙面铺贴防水瓷砖到顶，阴阳角做圆弧处理；吊顶采用防霉、防火、易清洁材料。拆除原有废弃管线及设备，结构安全须复核。 （三）给排水与电气 给水满足各用水点水压水量，排水采用明沟 + 隔油池处理，沟内设不锈钢盖板。用电负荷按设备总功率 1.2 倍预留，厨房区域设漏电保护及等电位联结，照明满足操作照度要求，应急照明齐全。 （四）排烟送风与消防 油烟净化器效率≥90%，排烟罩集烟效果良好，补风系统平衡负压。燃气区域设可燃气体报警及紧急切断装置。消防设计符合现行规范，灭火器、疏散指示、防火门等配置到位，原有消防系统联动复核。 （五）设备选型与节能 厨房设备选用节能环保型，优先采用电磁灶等高效电热设备，满足 厨房用电要求。冷藏冷冻设备能效等级不低于 2 级。雨棚采用钢结构 + 阻燃板材，排水组织合理。

合同附件 **中学第一食堂设施设备升级改造项目建设工程设计合同.pdf