中日友好医院云南医院餐饮保障与便民配套服务项目咨询公告

为充分调研市场服务能力、服务方案及市场价格，规范后续采购工作，做到公平、公正、公开，****点击查看近期拟对餐饮保障与便民配套服务项目进行公开咨询，欢迎具备经营资质、履约能力的服务商携带完整资质文件、运营方案到场沟通洽谈。
一、咨询内容及要求
（一）项目概况
1.服务内容：为患者、职工提供早、中、晚三餐餐饮配餐服务；****点击查看小卖部、自助售卖机便民服务。
2.目前供餐规模：工作日一日三餐合计约650份，周末约350份。
3.服务期限：本项目服务期限1-2年，最低履约期限1年，最长不超过2年。合同生效满1年后，若医院自建食堂建成投入使用，或医院出现重大工作变化，医院有权提前终止本合同。
4.结算方式：由就餐人员按实际就餐金额据实结算。
（二）膳食分类及制作要求
供餐膳食分为普通餐、清真餐、营养餐、专科治疗膳食、实验检查膳食五大类。
1.普通餐：包含软食、半流质、流质，满足绝大多数职工、普通患者就餐。
2.清真餐：独立制作、分装，严格执行清真饮食相关要求。
3.营养餐：在普通餐基础上优化营养配比，用于康复、术后普通营养补充。
4.专科治疗膳食（糖尿病、低盐、低脂等）：由医院临床营养科或临床医师出具配方，服务商按照配方制作。
5.实验检查膳食：按照临床检查医嘱要求制作。
（三）就餐模式
1.份餐售卖模式，一份菜品一份计价，职工、患者到配餐间窗口自行打餐。同时，也可考虑职工自助餐模式就餐。
2.自建线上订餐系统、APP或小程序，供医院职工、患者线上下单，餐食由服务商配送至指定地点（病区病房、办公区域）。
（四）供餐时间
早餐供餐时间为7:00—10:00；中餐供餐时间：11：30—13:30；晚餐供餐时间：16:30—18:30。
（五）软、硬件配置要求
具备餐卡办理、充值、退费、订餐、移动支付、收银结算、报表等功能，实现人员按职工、第三方服务人员、**、患者等进行分类管理及统计分析，****点击查看医院要求及标准提供数据报表。
（六）配餐间场地及能耗要求
1.医院无偿提供配餐间场地，仅用于本项目餐食存放、保温、分餐、打餐使用，不得开展明火烹饪，不得转租、转借、挪作其他用途。
2.配餐间内用于本项目履约的冷藏、保温等设备运行产生的电费由服务商承担，向医院缴纳电费。
****点击查看小卖部、自助售卖机便民服务
1.****点击查看小卖部、自助售卖机作为服务商配套履约义务，按照第三方资产评估价格缴纳租金。
2.小卖部、自助售卖机仅限服务患者、医院职工；经营范围限定预包装食品、日用生活用品，禁止销售烟酒类商品；全部商品明码标价，销售价格不得****点击查看超市场价格，医院拥有价格监督、检查权。
3.小卖部、自助售卖机设备产生的电费由服务商承担，向医院缴纳电费。
（八）食品安全、配送、留样管理
1.服务商厨房须具备合法有效的食品经营许可证，配送车辆密闭、保温，餐食运输全过程保温，保证餐食温度符合食品安全要求。
2.每日所有餐食按规范留样，留样≥125g，留样保存不少于48小时，做好完整留样台账记录。
3.每周制定下周食谱，****点击查看保障部备案；治疗膳食遵照临床医嘱动态调整。
（九）考核与履约管理
1.医院按月开展履约考核，考核内容包含食品安全、餐食质量、配送时效、配餐间卫生、投诉处置、应急保障等；连续三个月考核不合格，医院有权单方面提前终止服务合同。
2.出现食品安全隐患、拒不整改、转租点位、****点击查看小卖部自助机、拖欠缴纳电费等违约情形，医院有权扣减履约保证金，直至解除合同。
（十）统一现场踏勘安排
1.踏勘时间：2026年8月26日09:00
2.集合地点：****点击查看西二门警务室门口统一集合，由工作人员统一带领实地查看相关区域。
3.踏勘联系人：凡老师，联系电话：192****点击查看5162。
二、报名时间及相关规则
（一）报名时间：2026年8月19日至2026年8月25日17:00，逾期将不予受理。
（二）报名方式：采用短信报名方式，请编辑短信内容“项目名称、公司名称、联系人姓名、联系电话”发送至手机号码：192****点击查看5162。
（三）报名联系人：蔡老师
三、咨询会提交材料及会场相关安排
（一）咨询会资料
1.企业营业执照复印件；
2.有效《食品经营许可证》复印件，证件经营项目必须包含热食类食品制售，经营范围需匹配集体用餐配送服务资质；
3.封闭式食品专用配送车辆权属/租赁证明、车辆合规检测材料复印件，证明具备批量餐食配送运力；
4.食材生产厂商**授权文件、自有供应链相关证明材料（如有）；
5.法定代表人身份证复印件、经办人身份证复印件、法定代表人授权委托书；
6.企业无犯罪、无食品安全违法记录承诺书（自行拟定并加盖公章）；
7.供应商在本项目谈判截止时间前未被列入“信用中国”网站（www.****点击查看.cn）失****点击查看政府采购网（www.****点击查看.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录名单”截图并加盖公章；
8.专项运营方案（具体内容详见附件），服务商可同步携带实景现场图、运营短视频、项目案例PPT等辅助展示材料。
以上资料请按顺序装订成一册（纸质版），并扫描成PDF文件，命名格式：XX公司+项目名称咨询会材料，现场携带存储介质拷贝提交。其中专项运营方案另附电子版带至会场。
（二）参会人员要求
服务商须指派熟悉餐饮运营、食品安全管控、项目整体方案的业务负责人到场参会。
（三）咨询会时间
2026年8月31日09:00（**时间），请提前10分钟到场签到、提交资料。
（四）咨询会地点****点击查看9号楼10****点击查看保障部会议室

附件：专项运营方案.docx